食品安全快速检测试剂盒是根据食品安全国家标准新研制而成，该产品的基本原理是根据待测物质和相应试剂发生特异性反应，产生肉眼容易分辨的颜色物质，继而通过对比色卡对待测物质进行半定量分析。

　　检测试剂盒用于蔬菜及水果中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留快速检测仪的配套试剂，适合国内所有厂家生产的农药残留速测仪使用，采用乙酰胆碱酯酶，质量保证，试剂稳定，采用-72℃冻干技术分装，保证夏天高温运输不变质。

　　随着食品安全越来越受重视，食品安全快速检测逐渐深入人们的生活，超市生鲜柜，农贸市场，都能见到它们的身影，食品安全快速检测试剂盒在特定时期的食品安全管理中发挥其*的作用，它的发展趋势是什么？

　　1、检测灵敏度，即低检出限更低；检测速度越来越快，能实现在线检测。

　　2、选择性不断提高，各种高新技术的应用，使得在复杂混合体中直接提取污染物进行检测。

　　3、配套的食品快速检测仪器更智能化、微型化，并且由一次检测可同时测定多种成分的集成化技术，大大缩短检测周期

　　4、检测成本越来越低，加快研究实现快速检测产品的国产化、系统化。食品快速检测技术，可以及时控制、减轻、消除食品突发事故及有毒有害物质对人体潜在的危害，降低食品中毒发生率，提高工作效率，因此食品安全快速检测技术会继续蓬勃发展。